每年一想到要張羅家族聚餐，特別是過年圍爐這種大日子，我就頭大。身為家裡那個被賦予重任的孝順女兒，我最大的心願就是讓長輩們吃得開心、聊得盡興。但你也知道，一般餐廳熱鬧歸熱鬧，卻總是吵到大家說話要用吼的，吃完飯喉嚨都啞了，哪有什麼放鬆的感覺？連那份過年該有的儀式感都快被噪音淹沒了。說真的，每次看著阿公阿嬤吃個飯還要豎起耳朵，努力聽我們講話，心裡就很不捨。前幾年嘗試過幾家號稱頂級的圍爐餐廳，菜色是還不錯啦，但那人山人海的景象，還有隔壁桌的談笑聲、小孩的嬉鬧聲，全部交織在一起，搞得我每次都想趕快吃完、趕快回家。我真的好渴望能找到一個地方，讓我們全家人可以不用提高音量，就能好好聊聊近況，享受那種溫馨的團圓時刻。尤其在台北這個步調快速的城市，想找到一份清幽，真的需要花心思。去年底，為了今年的除夕聚餐，我真是卯足了勁搜尋。無意間滑到朋友分享的三餐四季這家精緻私廚，光看照片就覺得氣氛很不錯。仔細了解後，發現它主打的就是隱密的獨立包廂和高品質圍爐菜。當下就覺得Bingo！這不就是我一直在找的嗎？一個能讓長輩們真正放鬆，專心享受美食，又能好好說說笑笑的圍爐空間。我抱著一試的心情，偷偷去探了探路，結果真的被他們的環境給驚艷到。實際帶家人去吃年夜飯那天，當我們一踏進三餐四季，整個感覺就對了。這裡完全沒有外面餐廳那種蜂擁而至的嘈雜，取而代之的是一份寧靜與典雅。我們被引導到一間獨立包廂，堅實的牆面果然隔絕了所有外界聲響，這讓我心裡頓時放下了一塊大石頭。我媽一進去就開心地說：這裡好安靜喔！看到他們臉上瞬間放鬆的表情，我就知道這次選對了地方。這種實牆隔音的效果，對於有長輩的家庭來說，真的是一大福音，我們可以自在地聊天，不用擔心音量會乾擾到其他客人，或是我們自己被乾擾。接著上桌的料理，更是讓我家人讚不絕口。不像傳統圍爐菜常常份量多到吃不完，或是口味偏重，三餐四季的餐點每一道都設計得恰到好處。從前菜到主菜，都看得出主廚的用心。他們的食材非常新鮮，像那道清蒸海魚，魚肉細緻到入口即化，完全沒有腥味；還有燉煮入味的紅燒肉，肥而不膩，連平常不太碰肥肉的爸爸都忍不住多吃好幾塊。每一盤菜不僅美味，擺盤也像藝術品一樣精緻，讓平常對吃很講究的哥哥都拿出手機拍個不停。這些高品質圍爐菜，真的讓這頓年夜飯吃得好滿足。整個用餐過程，我們一家人真的聊開了。阿公阿嬤可以輕鬆地分享以前過年的趣事，爸爸媽媽也能互相開玩笑，而我們這些做子女的，也能好好聆聽他們的故事，不需要聲嘶力竭地喊話。這種久違的、能好好交流的氛圍，讓整個家族聚餐充滿了溫馨與感動。對我來說，這不僅僅是一頓飯，更是一種重要的儀式感，在一個舒適的環境中，讓大家的心靠得更近。吃飽喝足後，沒有人需要搶著洗碗，也沒有人需要在廚房忙得滿頭大汗，大家只要專心享受團圓的快樂就好。今年的除夕聚餐，因為選擇了三餐四季，讓我們全家都擁有了一段超棒的回憶。大家都說，這絕對是近幾年吃過最舒服、最開心的過年圍爐了。如果你也在台北，正在煩惱要去哪裡找一個既有質感又安靜的家族聚餐地點，特別是想讓長輩吃得自在、聊得開心的話，真的非常推薦你考慮三餐四季這家精緻私廚。他們的官方Instagram上會定期更新菜色和最新消息，你可以點這裡看看：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/。相信我，你絕對不會失望的！聯絡方式：
